Вред кофе: миф или правда?

История кофе

Мы знаем лишь легенды о том, как нашли его. По версии одной из них, он был найден в Эфиопии пастухом, заметившим, что его козы после поедания кофейных ягод становились особенно энергичными. Пастух отнес ягоды в монастырь, где они были испробованы человеком, а их бодрящее действие было подтверждено. И с тех пор используют этот напиток для того, чтобы не засыпать и быть более энергичным в течение дня.

Затем его применяли в медицинских целях, делали из зерен отвар. Культурно употреблять его начали лишь в 13 в. на Аравийском полуострове. Там эти зерна и получил свое название - Арабика. В это время его начали молоть, обжаривать и варить.

В 15 в. крупнейшим поставщиком кофе в мире была Турция. А первую кофейню открыли в 1475 году в Константинополе (сейчас Стамбул). Насыщенный, густой кофе по-турецки, который обязательно подают со стаканом воды – это очень популярный напиток в Турции.

В 1670 году в Европе во всех крупных городах появляются кофейни. Именно с этого момента кофе становится частью жизни и утренним ритуалом множества людей по всему миру. Некоторые страны даже придумали свои способы приготовления: к примеру, во Франции впервые начали добавлять молоко, со временем появляются его разновидности - капучино, латте, эспрессо. Уже в 17 веке арабы и турки потеряли монополию на эти бодрящие зерна, эти ягоды начали расти в других уголках планеты, позже его завезли в Бразилию, которая является на данный момент крупнейшим поставщиком этих душистых зерен.

В 20 веке кофе становится одним из самых популярных напитков в мире: появляются кофемашины, более 100 рецептов приготовления этого напитка. Сейчас он продается в каждом магазине, почти во всех городах есть кофейни. За чашечкой кофейка обсуждают насущные дела и проблемы, расслабляются после утомительного дня, заряжаются энергией, встречаются с друзьями и любимыми.

Мифы о кофе

Пришло время разобраться во всех мифах, витающих вокруг этих бодрящих зерен, чтобы узнать какие из них правда, а какие - ложь. Не стоит забывать, что польза и вред этого напитка связаны также с индивидуальными особенностями, наличием вредных привычек и образом жизни.

№1 миф Кофе плохо влияет на сосуды и сердце

Ложь. Были проведены исследования по поиску связи между употреблением этого напитка и развитием ишемической болезни сердца. В итоге ученые пришли к выводу, что прямой взаимосвязи нет, и он не способствует развитию болезней сердца. Тоже самое можно сказать о сосудах, на них не влияет этот напиток.

№2 миф Кофеин выводит кальций из организма

Правда. Кофеин способствует быстрому выведению кальция из организма, что снижает плотность костей у пожилых людей, увеличивается возможность переломов.

 №3 миф Его нельзя пить беременным

Неправда. Можно без вреда употреблять 1-2 кружки в день, большее количество может привести к потери плода.

 №4 миф Он ведет к преждевременной смерти

Ложь. Кофе, наоборот, снижает риск смерти от всех причин. Это доказало Европейское исследование, длившееся более 16 лет. В исследовании приняло участие 521 550 человек. Вывод исследования: те люди, которые выпивают 3 чашки бодрящего напитка в день и более уменьшают вероятность смерти по всем причинам, по сравнению с теми, кто не пьет его вообще. Поэтому кофеин может стать частью здорового образа жизни. Учтите, что речь о натуральном продукте.

 №5 миф Его можно пить только раз в день

Неправда. Можно без вреда для здоровья пить в день 3-4 чашки. Такое количество обладает наибольшим положительным эффектом. Плохо сказываться на организме человека будет неумеренное потребление - больше 6 чашек в день. Но не забывайте о том, что важно его качество, чем оно лучше, тем больше пользы принесет.

Всемирная Организация Здравоохранения рекомендует употреблять не более 3 чашек и в день. Но это все индивидуально, кому-то плохо уже после второй чашки, а кто-то чувствует себя хорошо даже после пятой. Поэтому в первую очередь обращайте внимание на свое самочувствие.

Если брать в пример такие страны как Финляндия, Дания и Норвегия, жители которых пьют в день по десять чашек кофейного напитка, то можно заметить, что их средняя продолжительность жизни больше, чем в России на 10 лет.

 №6 миф Плохо влияет на зубную эмаль

Правда. Кофеин окрашивает зубную эмаль, но если использовать отбеливающею зубную пасту, то можно избавиться от этой проблемы. А если употреблять напиток без сахара, то он снижает вероятность образования кариеса.

Полезные свойства

Кофе занимает второе место в мире среди популярных напитков (на первом месте – вода). Естественно, такая популярность не только из-за вкусовых качеств, в нем много полезных свойств:

  • Он бодрит

Чаще всего его пьют, чтобы зарядится энергией и стать более бодрым. Особенно это актуально утром. Бодрость возникает благодаря кофеину. Именно это вещество возбуждающе действует на сердечную, нервную, сосудистую, мочевыделительную и дыхательную систему.

  • Уменьшает риск снижения когнитивных функций

Особенно это актуально в пожилом возрасте. Он уменьшает вероятность появления болезни Альцгеймера, Паркинсона и депрессии.

  • Уменьшает вероятность появления сердечно-сосудистых заболеваний

В долгосрочном употреблении он понижает возможность образования тромбозов вен, кальцинировании артерий, развития сердечных и сосудистых заболеваний.

  • Понижает вероятность появления мочекаменной болезни и проблем с печенью
  • Содержит антиоксиданты. В нем находится большое количество антиоксидантов. Эти вещества защищают от старения и многих заболеваний.

Натуральные и полезные напитки от «Фабрики здоровых продуктов

«Добрый кофе, гармонизирующий». Если вам надоел привычный вкус кофе, и вы хотите попробовать что-то новое, то этот напиток вам отлично пойдет. Он обладает нежным вкусом орехов и ванили, придает бодрость, заряжает энергией на долгий день.

Способ его приготовления предельно прост: в кружке залейте кипятком пирамидку, дайте настояться 4-5 минут. Добавьте по вкусу молоко, корицу и сахар.

«Черный кофе». Терпкий вкус темного шоколада, какао-бобов и обжаренного фундука отлично дополняют черный натуральный кофе. Заваривать этот напиток нужно в кипятке, добавив немного молока и сахара.

«Здоровый кофе, иммунный». Орех и гречишный мед делают этот напиток идеальным для любителей необычных вкусов и ароматов. Натуральный состав способствует укреплению иммунитета, придает бодрости и сил на весь день.


Теги:

Comments

Created By 2020-07-06 11:01:16 Posted By Natali Comment Link
Люблю ваши чаи!

Оставить комментарий