Иван-чай от ста недуг

 Иван-чай -  это красивое растение с нежно-фиолетовыми или розовыми цветоносами, которое фитотерапевты часто ласково величают королем трав из-за богатого комплекса витаминов и минералов в высушенном сырье. Издревле на Руси было известно о полезных свойствах Иван-чая, и применяли его «от ста недугов».

Иван-чай: история употребления

В конце VII в. кипрей впал в немилость из-за того, что им подменяли дорогие сорта китайского чая, нарушая при этом процесс заготовки и ферментирования, чтобы сделать заварку более темной. Листья собирали в сентябре, после окончания цветения, когда они теряли большинство питательных веществ, но приобретали темный, характерный чайный оттенок. Для усиления сходства с оригиналом, сырье перетирали с торфом или черноземом. Поэтому польза готового продукта была весьма сомнительной.  Чтобы избежать фальсификации, на сбор копорского чая наложили строжайший запрет. Позже, в советский период, Иван-чай истреблялся как злостный сорняк, и помнили о его чудесных качествах лишь травники-целители. Лишь в последние десятилетия после ряда исследований Иван-чаю вернули былую славу, и сегодня он снова занимает заслуженное почетное место в рационе каждой семьи, а во многих европейских ресторанах русской кухни его предлагают гостям как традиционный русский напиток.

Полезные свойства Иван-чая

Химический состав всех частей этого растения чрезвычайно богат. В корневищах, стеблях, листьях содержится большое количество питательных веществ:

• Дубильные вещества, белок, растительные волокна, витамины, пектины, органические кислоты, в том числе аскорбиновая и сахара.
• Макроэлементы: чрезвычайно богат железом, кальцием, калием.
• Микроэлементы: молибден, бор, титан, никель, медь, марганец, соли фосфора, кобальта и другие.
• Интересно, что витамина С в зеленых листьях иван-чая в шесть раз больше, чем в лимоне, а вот кофеин отсутствует вовсе.

Такой разнообразный набор полезных элементов делает это растение ценным источником витаминов и минералов, причем не только в сушеном виде, но и в свежем. Так, молодые побеги и листья можно класть в салат, добавлять в суп или тушить как спаржу.

Его полезные свойства очень разнообразны, он положительно влияет на все системы органов:

    Со стороны нервной системы – обладает лёгким седативным эффектом, помогает при депрессии, в лечение алкогольного синдрома, бессоннице, снимает головную боль.

    Мочеполовая система – нормализует менструальный цикл у женщин, помогает при аденоме простаты у мужчин, положительно влияет на почки.

    Дыхательная система – издавна использовался для облегчения приступов кашля при коклюше, астме, бронхите.

    Иммунная система – обладает выраженным противовирусным эффектом при герпесвирусной инфекции, оказывает общеукрепляющее действие на организм, помогает при снижении веса.

    Кровеносная система – повышает уровень гемоглобина, укрепляет сосуды, помогает остановить кровотечение.

Кроме этого, положительные свойства иван-чая хорошо заметны и при наружном применении в виде полоскания и примочек. Настои обладают выраженным ранозаживляющим, противовоспалительным и антибактериальным эффектом, хорошо помогают при ангине, стоматите, от угревой сыпи, псориаза и экземы.

Разумеется, как у любого лекарственного растения, имеются и противопоказания. Так, чай с осторожностью применяют у детей до шести лет, не рекомендован напиток младенцам. Из-за высокого содержания железа противопоказан при тромбозе, сгущении крови.

Где обитает Иван-чай

Растение относят к первопроходцам благодаря его неприхотливости. Его можно найти на пустошах, окраинах, опушках леса, берегах оврагов и ручьев. Он быстро заселяет пепелища после пожаров, из-за чего его часто называли огонь-трава или пожарник.

Сбор лучше начинать после того, как отцветёт более половины цветков в соцветии, тогда концентрация питательных веществ максимальна. При сборе места лучше выбирать в отдалении от промышленных объектов, и дорог. Оптимальное время для заготовки – утренние часы после того, как просохнет роса.

Сушить, как и все лекарственные травы нужно в тени, под навесом, расстелив тонким слоем на бумаге, или подвесив небольшими пучками. Важно знать, что лечебное действие обеспечивается не только его природным составом, но и процессом ферментации. Ферментирование заготовок в значительной мере обогащает витаминный состав травяного сбора и улучшает его вкусовые качества. В домашних условиях это сделать довольно сложно, поэтому можно просто заваривать столовую ложку сухих листьев стаканом кипятка. Но гораздо удобнее купить готовый, правильно высушенный и ферментированный иван-чай без кофеина от Фабрики здоровых продуктов в интернет-магазине fzp.bio. Для всех, кто любит выгодные покупки, предлагаем приобрести этот чай в большой упаковке.

Любители этого полезного, русского напитка могут попробовать вырастить кипрей дома или на даче. Участок нужно выбирать солнечный. Почва должна быть бедной, супесчаной, но перед высевом обязательно смешать верхний слой с золой. В подготовленные бороздки высеваем семена, смешанные с песком и прикрываем тонким слоем земли. Посев можно производить как поздней зимой, так и ранней весной. Хорошо приживаются также деленки корневища.

Как самостоятельно приготовить Иван-чай

Классический способ приготовления профессионально заготовленного чая прост: 1 чайную ложку на 1 стакан кипятка заварить и дать настояться 3-5 минут. Пить с медом, лимоном или сахаром. Можно добавить сушеные ягоды или листик мяты.

Если трава была заготовлена самостоятельно, ее эффективность будет немного ниже, поэтому можно взять 1 столовую ложку заварки на стакан воды.

Иван-чай от Фабрики здоровых продуктов производится в пакетированном виде, поэтому его так просто заваривать в любом месте: дома, в офисе, на природе.

Иван-чай входит в состав травяного чая со степными травами, где он гармонично сочетается с изысканным ароматом чабреца и мелиссы и отлично работает для вашего здоровья в гармонии с дикорастущими лекарственными травами крымского полуострова, Адыгеи и Алтая. А в составе черного лечебного чая «Доброе утро» кипрей узколистный в сочетании c эхинацеей и можжевельником подарит заряд бодрости и отличного самочувствия на весь день.

Благодаря своим уникальным лечебным качествам и приятному вкусу, это удивительное растение является полезной и приятной заменой традиционному утреннему кофе или черному чаю.